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鐵皮石斛可以浸酒嗎?

2019-09-12 15:51分類:石斛泡酒 閱讀:

鐵皮石斛吃法眾多,許多喜愛飲酒的人士就會問:鐵皮石斛能浸酒嗎?其實,泡酒是利用乙醇的萃取原理,將鐵皮石斛中的有效成分溶解到酒里,以加快吸收和利用率的作用,鐵皮石斛泡酒是藥酒中的上品,但是鮮鐵皮石斛是不適合泡酒的,這是因為鮮鐵皮石斛中含有一定的草酸,草酸易溶于酒精和水,草酸不但影響食用口感,草酸易以食物中的鈣結合,長期飲用會影響身體對鈣的吸收,另一方面草酸鈣也是腎結石的元兇之一。

鐵皮石斛可以浸酒嗎?

因此,如果需要用鐵皮石斛來浸酒,就要注意以下事項:

鐵皮石斛可以浸酒嗎?

1.建議使用干燥無霉斑的石斛干條。2.使用高度白酒泡(45-50度為好)。因為濃度太低的話是泡不出味道的。3.在醫生建議下合理搭配其它藥材。泡酒藥材曬干為好,因為根據細胞浸入原理,含水分量大的藥材不宜將成分提取出來。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考。

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