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石斛煲什么湯有清熱的功效

2018-09-14 23:42分類:石斛煲湯 閱讀:

  石斛煲什么湯有清熱的功效
 
  我們知道鐵皮石斛具有益胃生津,滋陰清熱的功效,常用來清胃熱,養胃陰,生津液,止渴飲。鐵皮石斛的吃法多種多樣,搭配的藥材不停,做成的藥膳功效也不一樣,很多人都有這樣的疑問,石斛與什么煲湯才具有清熱生津的效果呢。

         石斛煲什么湯有清熱的功效
 
  鐵皮石斛麥冬燉湯
 
  1.石斛與麥冬煲湯,清除肺火、胃火
 
  石斛是滋陰養肺,清火生津的。麥冬具有潤肺益胃,清火生津的作用,對于內火虛旺的人來說,二者搭配食用效果很不錯,兩者都屬于涼性的中藥材,在夏季煲湯食用能快速祛除肺火和胃火,適合于日常熬夜、電腦超人、雙眼干澀、便秘、燥咳的人搭配食用,小編也整理了幾篇石斛與麥冬搭配的藥膳。
 
  石斛麥冬瘦肉湯
 
  配料:石斛(約5-8g)、瘦肉(150g)、麥冬(約10g)、蜜棗(一顆)。
 
  做法:瘦肉洗凈剁好,所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時,之后把所有材料放到電燉盅里燉2個小時左右就可以了。
 
  注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和營養更好地釋出。石斛麥冬用燉的會比用煲的好,可以阻止營養流失,保持療養作用,且口味更清一點。
 
  石斛麥冬燉水鴨
 
  原材料:石斛2克、麥冬2克、枸杞2克、水鴨150克、陳皮、生姜適量(1人份)。
 
  做法:將水鴨洗凈飛水祛除血水污物備用,然后將洗凈藥材放入燉盅與水鴨同燉1~1.5小時,最后調味食用。
 
  很多人或感覺口干咽燥、食少干嘔,食用石斛麥冬燉水鴨,后癥狀會得到一些改善。此藥膳對于平素陰傷津虧,口干煩渴的人群尤為有效。
 
  石斛煲什么湯有清熱的功效
 
  2.石斛與西洋參,降火生津
 
  西洋參性涼,味甘、微苦,擅長補氣滋陰,清火生津,是我們家中常備的清熱降火的食材之一。西洋參與石斛搭配煲湯具有滋陰養胃,降火明目,生津止咳的功效。適合口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結、胃陰虛熱型并發口腔炎的人搭配食用。小編也整理了一些石斛與西洋參降火生津的食療配方。
 
  石斛洋參烏雞湯
 
  [原料]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽、雞精適量;
 
  [制法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,再加入藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
 
  野山花旗參燉石斛
 
  [原料]:野山花旗參、鐵皮石斛各6克、蜜棗四枚,適量瘦豬肉或去皮雞肉。
 
  [制法]:把上述材料一同放入鍋內加沸開水五碗,文火燉足一夜,即可飲用。
 
  除了麥冬和西洋參外,沙參、麥冬、玉竹、黃芪、生地等與石斛搭配都有清熱去火的功效與作用,這些藥材寒性都比較溫和,與石斛搭配在春夏之季可謂是老少皆宜。利用石斛降火生津,講究的是循序漸進,切不可急功近利的用石斛搭配魚腥草、蒲公英、金銀花藥性強的食物,過量了可能損害身體。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考。

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