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三種石斛煲湯的方法!

2018-09-11 17:17分類:石斛煲湯 閱讀:

  三種石斛煲湯的方法!
 
  今天小編給大家介紹三種常見的鐵皮石斛煲湯的做法,詳細講解這些靚湯的做法、配料及功效。讓大家對鐵皮石斛煲湯更有心得,食用鐵皮石斛更多方法。
 
  一、山竹石斛生魚湯

三種石斛煲湯的方法
 
  [主料]:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
 
  [輔料]:玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克
 
  [調料]:鹽4克
 
  [具體做法]:
 
  1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹干。
 
  2、用姜下油鍋煎至微黃。
 
  3、山竹和鐵皮石斛用水洗凈,山竹切片。
 
  4、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
 
  5、加水于瓦煲內,煲至水滾。放入全部材料,用中火煲3小時,入細鹽調味,即可飲用。
 
  [功效]:
 
  1.此湯健脾開胃,生津解渴,利于糖尿病、肝硬化的治療康復。
 
  2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
 
  3.如患上肝硬化病,肝部有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食欲不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
 
  4.感冒初起的人,不宜飲用。
 
  二、石斛洋參烏雞湯

        三種石斛煲湯的方法
 
  [原料]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
 
  [做法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內加水燒開后放入烏雞煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,再加入藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
 
  [功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
 
  三、石斛瘦肉湯

        三種石斛煲湯的方法
 
  石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
 
  近年來一些地方十分推崇以其燉或煲湯,并以選用鐵皮石斛為佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。鐵皮石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。
 
  [材料]:鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。
 
  [做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不切刀。與生姜一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
 
  [功效]:
 
  1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。
 
  2.糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,癥見煩渴多飲,多食易饑,口干舌燥,形體消瘦,大便干結,舌紅苔白干,脈細數。
 
  3.石斛以鮮用為佳,可用鮮石斛栽于沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用干品代之。
 
  4.糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑屬于胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯。
 
  5.使用本湯以多飲多食,舌紅苔白干,脈細數屬于胃陰虛,虛火上炎者為要點。

        三種石斛煲湯的方法這里教給大家,希望大家都能學會。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考。

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