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太子參石斛瘦肉湯的做法及功效

2019-09-23 19:30分類:石斛煲湯 閱讀:

太子參性平,具有益氣健脾、生津潤肺之功效,不燥不寒,為秋日防治胃部不適的養生靚湯。下面小編向大家介紹太子參石斛瘦肉湯的做法。

【做法一】

材料:石斛10克,麥冬8克,太子參15克,山楂6g,瘦肉100克。

制作:藥材稍浸泡,豬瘦肉切成小塊,一起下瓦煲,加清水適量,武火滾沸后文火煲1小時左右即可。

【做法二】

材料:太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。

制作:太子參、石斛、紅棗稍浸泡,洗干凈,紅棗去核;豬瘦肉洗干凈,整塊不刀切,然后一起與生姜放進瓦鍋內,加入清水煲3小時,調味后,飲湯吃肉。

【功效】

太子參,為石竹科植物孩兒參的干燥塊根。又叫孩兒參,其意思是“太子”都吃不壞,或孩兒都吃不壞,是秋日養生的常用藥材。中醫常用于治肺虛咳嗽,脾虛食少、心悸自汗、精神疲乏等。《本草從新》還認為它能“大補元氣”。現代醫學認為它富含皂苷、果糖等,有抗衰老、抗疲勞、增強機體抵抗力的作用。

石斛又名鐵皮石斛。有益胃生津,滋陰清熱的功效,用于陰傷津虧,口干煩渴,食少干嘔,病后虛熱,目暗不明。鮮石斛清熱生津力強,溫熱病邪入營血,高熱煩熱者當用,干石斛滋陰清補為長,熱病后期,陰虧虛熱者適宜。暑濕當令,有些老人由于體內陽氣虛弱,可產生手足發涼、腹部發冷隱痛、腹瀉等虛寒表現。此時,脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性質平和、補而不膩的補益食品,可煲太子參石斛瘦肉湯。中藥太子參石斛瘦肉湯功效有補脾益胃之功,不燥不寒。為秋日防治胃部不適的養生靚湯。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考。

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