上海快3玩法技巧

中國石斛網

歡迎訪問中國石斛網(pdf-txt.com)

石斛怎么煲湯,石斛煲湯需要加什么配料?

2019-06-09 15:24分類:石斛煲湯 閱讀:

石斛是一種具有2000多年藥用歷史的中草藥,除了藥用以外,也可以將石斛添加到日常湯膳中,起到養生保健的作用。將鐵皮石斛加入日常飲食中。石斛湯的味道更是妙不可言,今天小編就整理了下石斛煲湯的配料、材料處理、烹飪技巧。

石斛養生湯圖片

石斛煲湯的配料做法與功效我們放后面,先來說下材質處理:

上海快3玩法技巧 1.石斛鮮條,通常我們選擇的是鐵皮石斛或者紫皮石斛的鮮條,將石斛鮮條去葉后洗凈,然后切成拇指長的小段榨汁取汁待用,也可以放斜刀將石斛切成0.5毫米后的薄片待用,實在不想這么麻煩,就用刀背將石斛鮮條敲碎。

2.石斛楓斗(干條),由于石斛楓斗制作和保存中肯定會混入各種雜質和滋生霉菌,可以先解開輕搓幾下后用清水沖洗幾遍后,再泡在清水中兩小時后再煲湯。

3.石斛花,石斛花可以在煲湯前5分鐘用水洗一下即可,不過干花要聞一下有沒有酸味,有酸味的話多半是脫硫烤干的,盡量不要吃,可以用小蘇打水泡10分鐘,再用清水洗一次。

4.配料的處理,搭配石斛煲湯的配料一般都是中藥店買的各種飲片,可以先用半盆水加一小勺小蘇打,浸泡10分鐘,然后用清水沖洗后,再泡10分鐘。

上海快3玩法技巧 5.石斛煲湯主料處理,主料有雞鴨、豬肉、排骨、鴿子,一般是切成小塊,然后過一次沸水去掉污血。

石斛養生湯

上海快3玩法技巧 石斛煲湯做法:將主料放入燉鍋中,加上配料,倒入清水剛好蓋過,蓋上蓋子,大火燒開,轉小火烹飪1個半小時,調味,再烹飪20分鐘,起鍋前放少許蔥花。下面是四款非常好吃滋補的的石斛藥膳湯,分別加入了西洋參、三七、蟲草、枸杞等常用的煲湯配料。

鐵皮石斛洋參煲草龜

上海快3玩法技巧 材料:鐵皮石斛10g、西洋參10g、草龜1只、脊骨250g、豬肉200g、雞爪2只、老姜25g、紅棗10g、枸杞10g、食鹽。

做法步驟:

1、將脊骨,豬肉斬件,草龜殺好洗干凈。

2、用瓦煲燒水至滾后,放入脊骨、豬肉、草龜滾去表面血漬,倒出洗凈

上海快3玩法技巧 3、裝水及材料,煲2小時后即可食用。

鐵皮石斛老鴿湯

上海快3玩法技巧 材料:鐵皮石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。

做法:老鴿去皮洗凈,飛水備用;瘦肉洗凈,“飛水”備用;其它各種材料洗凈后放入紫砂盅內隔水燉4小時,即可食用。

上海快3玩法技巧 特點:此湯清而不淡,補而不燥,四季適用,特別適宜秋冬時節進補食用。

田七石斛燉烏雞

上海快3玩法技巧 材料:烏雞1只、瘦肉150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老姜、蔥段。

做法:

1、先將烏雞洗凈是,瘦肉切塊,田七、石斛洗凈。

上海快3玩法技巧 2、用鍋燒水至滾后,放入烏雞,瘦肉滾去表面的血漬,倒出用水洗凈。

3、將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅內,加清水燉2小時,調放鹽即可食用。

蟲草石斛水鴨湯

材料:冬蟲草3克,鐵皮石斛3克,水鴨150克,姜片適量。

上海快3玩法技巧 做法:將水鴨去毛洗凈,飛水,再與洗凈的藥材一同放進燉盅內,加清水300ml,隔水燉2小時即成。

鄭重聲明:石斛屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考。

上一篇:產后可以吃鐵皮石斛嗎?有什么好處?

下一篇:鐵皮石斛泡茶的做法與功效

相關推薦
?

關注我們

    中國石斛網
返回頂部